Comer en Hawai es algo especial, su situación geográfica ha propiciado el desarrollo de una cocina muy personal, muy propia de este país, en el que abundan la fruta y el pescado fresco, así como los alimentos más exóticos que podamos imaginar.

La gastronomía y la cocina hawaiana está basada en los pescados frescos del hemisferio sur, de los moluscos, de las frutas tropicales, como la piña o la papaya o el mango.

Los restaurantes en Hawai son por lo general localistas, especializados en cocina local, hawaiana, si bien también puede encontrar en la Isla de Oahu, la más turística, restaurantes asiáticos, indonesios, o europeos, como algún restaurante italiano especializado en cocina basada en pastas y pizzas.

Los platos más típicos de la buena mesa hawaiana son el Opihi, que es un pequeño molusco, o el atún preparado de diferentes formas.